こんにちは！アシスタントの大山です:-)





今日はラーメン通のわたくし、大山がオススメする





醤油ラーメン 3選 です！！





画像1枚目   東中野  メンドコロ キナリ




ビブグルマンにも掲載された



元フレンチ料理のシェフが作る淡麗醤油系





節と鶏の旨味が絶妙で、スーッと抜けて行くので、




くどくもなく鶏油もしつこくない後味スッキリなラーメンです！！



僕は麺より先にスープ飲み干してしまったくらいスープが美味しかったです＼(°o°)／



チャーシューも3種類でアジタマも半熟で絶品でした！！




個人的に1番好きなラーメン屋さんです。




2枚目    海老名    中村屋




若き天才ラーメン職人中村栄利が作る醤油ラーメン





魚介、鶏、豚、香味野菜の出汁から作るスープは




素材の旨味が凝縮された唯一無二の味わい




店主の天空落としも有名で




スープ、麺、具材全てが絶品の究極ラーメンです！！



塩ラーメンも絶品でどちらかというと塩の方が人気？？



現在は休業中ですがまた食べれることを信じております。






3枚目     青葉台  すぎ本




伝説のラーメン職人、佐野実最後の弟子が作る



醤油ラーメンは鶏の旨味と醤油のキレがバツグンで醤油が強めのラーメンです！



スープに負けない位、麺も小麦の香りと歯ごたえもあるので、ズルズルっと食べきっちゃいます。



また、味玉が超絶絶品で僕の味玉ランキング1位です笑




僕が通っていた時は鷺ノ宮駅にありましたが現在は青葉台に移転してしまったのでなかなか行けないのが残念......





3店ともそれぞれ、味わいが全く違うのでラーメンって奥が深いな〜って常々思います笑



僕の流儀は必ず、具材が全部乗っている「特製ラーメン」




を頼むことです。



ラーメンはスープ、麺、具材が揃っての一杯だと思うので皆様も是非、頼むときは「特製ラーメン」を.........笑





以上、ラーメン通の大山の絶品醤油ラーメン3選でした！





また、美味しいところ発見次第ブログにさせて頂きます！






アシスタント  大山